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Parcela 100, Primera fruta

Elaborado 100% con uvas de la variedad Tempranillo procedentes de nuestro viñedo de la Parcela 100, de 11 hectáreas, cultivado en régimen de agricultura ecológica certificada. La vendimia se realizó mecánicamente por la noche para mantener bajas las temperaturas y conservar los mejores aromas naturales de la variedad.

14.57

Peso 1,5 kg
Variedades

100% Tempranillo (Tinto fino)

Cosecha

2021

Tipo

Vino tinto ecológico

Alcohol

14,75% abv

Tamaño de la botella

750 ml

Denominación

Ribera del Duero

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EspecificacionesLa elaboración del vino

Las uvas de este vino se cultivaron mediante agricultura de intervención mínima. La familia pretende salvaguardar y fomentar la biodiversidad en su finca ancestral. La cosecha 2021 se caracterizó por un invierno lluvioso y frío que dio paso a un verano seco y suave, lo que garantizó una buena maduración del fruto para dar lugar a una cosecha calificada como Excelente. por el órgano regulador de la región, la D.O. Ribera del Duero.

Detalles de la cosecha

La cosecha de 2021 se caracterizó por un invierno lluvioso y frío que dio paso a un verano seco y suave, lo que garantizó una buena maduración de la fruta.

EspecificacionesNotas de cata

Color rojo púrpura vivo, capa media y reflejos azulados.

Nariz franca y limpia, con intensidad media-alta. Notas de fruta roja fresca, ligeramente balsámicas, junto con notas de clavo y pimienta.

Amable y potente, llena la boca sin aristas, con alta persistencia. Vino redondeado por el año en botella que pule el tanino típico del Tempranillo. Complejo y equilibrado.

Maridaje

Este vino realza los mejores guisos, el cochinillo al horno, los platos vegetarianos más sabrosos y los quesos finos y aromáticos como el cabrales.

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