| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Variedades | 100% Tempranillo |
| Cosecha | 2021 |
| Tipo | Tranquilo |
| Alcohol | 14,5% |
| Tamaño de la botella | 750 ml |
| Denominación | Ribera del Duero |
Vino tinto
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2021 Tempranillo Joven
| 92 | Guía Semana Vitivinícola |  |
| 88 | Tim Atkin MW |  |
Nuestro Joven es el primer vino que se ofrece a la venta la primavera después de la cosecha, con el fin de transmitir una impresión inmediata de la calidad del fruto del año. Su vendimia nocturna garantiza la preservación de todo el potencial aromático de la variedad.
€6.89
Dedicado a la búsqueda de vinos excepcionales
EspecificacionesLa elaboración del vino
A los pocos minutos de la recolección, el 25% de la fruta se introdujo en depósitos de acero inoxidable para la fermentación de los racimos. El resto se despalilló antes de someterse a una maceración en frío a 10 °C durante tres días y a una fermentación tumultuosa a menos de 20 °C durante 6-8 días.
Detalles de la cosecha
La cosecha de 2020 se benefició de un otoño cálido y soleado que garantizó una excelente madurez del fruto. Las uvas se cultivaron en las parcelas más jóvenes de 14-20 años de nuestro viñedo, inmediatamente adyacentes a la bodega.
EspecificacionesNotas de cata
Nuestro Joven ofrece una ruta perfecta para familiarizarse con los seductores aromas del Tempranillo y con su sabor finamente equilibrado que recuerda a las fresas y a las jugosas cerezas. Una boca equilibrada confirma la vibrante pureza de la fruta, amortiguada por unos taninos suaves.
Maridaje
Este vino combina perfectamente con platos de arroz, incluyendo curry, pasta o pizza napolitana, hamburguesas a la parrilla o a la plancha y la mayoría de los quesos.
