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2021 Tempranillo Crianza

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El tempranillo es mundialmente conocido porque combina espectacularmente bien su perfume frutal con los matices aromáticos del roble. Crianza significa un vino que ha madurado en barricas de roble y luego también en botella antes de su salida al mercado. Este vino está listo para ser bebido, pero también mejorará si se almacena en posición horizontal.

15.0431.14

Peso 1,5 kg
Variedades

100% Tempranillo

Cosecha

2020

Tipo

Tranquilo

Alcohol

15% abv

Tamaño de la botella

750 ml, 1500 ml

Denominación

Ribera del Duero

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EspecificacionesLa elaboración del vino

La fruta se recogió y se entregó a la bodega en minutos donde se sometió a una fermentación tumultuosa a 25°C durante 10 días. A esto le siguió la fermentación maloláctica en tanques de acero inoxidable durante 15-20 días. Luego pasó 12 meses en barricas de 225 litros de roble principalmente nuevo, 90% americano y el resto francés.

Detalles de la cosecha

Aunque algunos consideraban 2020 un año complejo, las condiciones otoñales ideales propiciaron una cosecha muy buena en nuestro viñedo, con uvas sanas entregadas para la fermentación. Se clasifica oficialmente como una añada muy buena.

Notas de cata

Nuestro Crianza pasó 12 meses en botella antes de su salida al mercado, lo cual realza la redondez y el equilibrio de su fruta, sus suaves taninos y su fresca acidez. Su aroma de bayas rojas suaves y fruta de verano se corrobora con precisión en la boca, lo que conduce a un postgusto limpio y persistente.

Maridaje

Este vino tiene la virtud de realzar los platos de arroz, también pastas y lasaña; y es perfecto para platos de pollo a la parrilla, asados, fritos y quesos maduros.

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