| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Variedades | 100% Tinto Fino |
| Cosecha | 2015 |
| Tipo | Tranquilo |
| Alcohol | 15% abv |
| Tamaño de la botella | 750 ml |
| Denominación | Ribera del Duero |
Vinos de finca, Vino tinto
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2017 Tinto Gran Reserva
El tiempo y la madurez se convierten en arte con este Gran Reserva. Uvas de calidad excepcional fueron cosechadas a mano, vinificadas y maduradas durante 30 meses en barricas, 50% de roble francés y 50% americano, antes de ser redondeadas en botella.
€37.56
Dedicado a la búsqueda de vinos excepcionales
EspecificacionesLa elaboración del vino
Las uvas se vendimiaron a mano en el momento óptimo, en las parcelas más viejas, y pasaron por una mesa de selección manual para garantizar la máxima calidad. La fermentación alcohólica duró de 7 a 9 días a una temperatura entre 26 y 28ºC tras una maceración prefermentativa en frío de 3 a 5 días. Tras una maceración postfermentativa de 24 días, se procedió al sangrado y a la separación del prensado. Un posterior reposo sobre lías finas aseguró una mayor complejidad. La fermentación maloláctica tuvo lugar durante 3 a 6 semanas.
Detalles de la cosecha
La cosecha 2015 fue calificada oficialmente como Excelente por el Consejo Regulador de la Ribera del Duero. Este vino envejecerá muy bien en botella.
EspecificacionesNotas de cata
Se trata de un vino de rara elegancia. Los aromas frutales primarios han evolucionado hacia un bouquet típico del Tempranillo maduro, con aroma a violetas. Los años han domado los taninos, dando a este vino una sensación de suavidad en boca y un final que se hace eco de la grava pétrea de su parcela en el viñedo que rodea la bodega.
Maridaje
Este vino es un complemento perfecto para la cocina tradicional española, como el cordero lechal asado a fuego lento, la paella y los mejores quesos curados como el manchego.
