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Vino Martín Berdugo MB

Sofisticación en una botella.

Sofisticado. Un gran vino de autor, el fruto de nuestro deseo de innovar. Concebido para sorprender.

Este vino se elabora a partir de uvas cosechadas en las zonas estrictamente controladas de la viña. Después de una minuciosa selección manual de racimos y frutas, las uvas, utilizando técnicas modernas, se somete a una prefermentación en C durante cuatro días, antes de que una maceraction fermentativa a lo largo de 18 días.

Ficha de cata: 

Fase visual: Granate de color cereza oscuro con un borde ligeramente violeta.

Fase olfativa: Fruta madura, aromas de frutas rojas del bosque, grosellas, picante, nuez moscada, toques de pimienta, vainilla, canela, aromas tostados agradables, muy equilibrado, complejo y elegante.

Fase gustativa: Compota de fruta con taninos maduros dulce con un final agradable y persistente. algunas notas balsámicas y minerales. afrutado y semi aftetaste mineral que confiere una personalidad elegante para el vino.

Variedad: 100% tinto fino, tempranillo.

Grado alcohol: 14%

Fermentación alcohólica: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control estricto de la temperatura.

Fermentación malo láctic: Fermentado en barricas nuevas de roble francés.

Aging: 16 meses en barricas nuevas de roble francés.

Presentación:

  • Cajas de cartón de 6 botellas de 75 cl.

Temperatura de servicio: 18 ºC

Consumo recomendado: De aquí a 10 años.

Platos recomendados: Caza mayor, carnes rojas y carnes secas.